三元汤的制作方法是：先将莲子用清水浸泡1～2个小时，然后与洗净的大枣一起同放锅内煎煮，最后放入桂圆肉，等煮到质软汤浓时，加入适量白糖调匀，温凉后即可食用。一般每次以大枣5～10枚、莲子10～15克、桂圆肉6～12克为量。
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