警惕！全国再出现高风险地区！
北京丰台区花乡（地区）升级为“高风险地区”北京36例
据国家卫健委消息，6月14日0—24时，31个省（自治区、直辖市）和*生产建设兵团报告新增确诊病例49例，其中境外输入病例10例（四川4例，重庆2例，陕西2例，上海1例，福建1例），本土病例39例（北京36例，河北3例）；无新增死亡病例；新增疑似病例1例，为本土病例（四川1例）。
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据江苏省卫健委通报：
6月14日0-24时，无新增境外输入确诊病例。截至6月14日24时，累计报告境外输入确诊病例22例，均已出院。
当日无新增本地确诊病例。截至6月14日24时，累计报告本地确诊病例例，均已出院。
当日无新增无症状感染者。医院集中隔离和医学管理的无症状感染者1例，为境外输入。
目前，追踪到确诊病例和无症状感染者的密切接触者人，已解除医学观察人，尚有48人正在接受医学观察。
全国再出现高风险地区
继北京四个街道被列为中风险地区后，昨天（14日）下午，北京丰台区花乡（地区）已被列为“高风险地区”。
此外，还有西城区金融街街道、丰台区新村街道、丰台区卢沟桥街道、丰台区太平桥街道，以及大兴区西红门镇、大兴区林校路街道、大兴区高米店街道都新增列为“中风险地区”。
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无锡新冠病*应急监测为切实做好无锡市农贸市场等重点场所新冠肺炎疫情防控工作，6月13日无锡市各级疾控中心立即在省、市卫生行*部门部署下启动应急监测预案，对我市天鹏海鲜市场、朝阳农贸市场、锡东商贸城、洛社镇亿丰农贸市场、宜兴市瑞德农贸市场、江阴市江南食品城农贸市场等重点场所的从业人员、重点食品和重点环境开展新冠病*应急监测工作。01—从业人员应急监测专业技术人员随机抽取了三文鱼、冷冻*鱼、冷冻进口肉类等摊位从业人员70名；采集了咽拭子、肛拭子和血液标本共计份；对咽拭子、肛拭子进行了新冠病*核酸检测，对血液标本进行了新冠病*特异性血清抗体IgM和IgG检测；检测结果均为阴性。02—重点食品应急监测采集了市场重点食品标本份，包括三文鱼等鱼类、生蚝等贝类、蟹类、虾类等水产品份和牛肉、羊肉、猪肉、禽类等肉类62份；检测结果均为阴性。03—重点环境应急监测采集了市场内摊位环境（例如案板、砧板、刀具、下水道口等）标本份；采集了市场内公共场所环境（例如大小便池、蹲坑表面、洗手池台面、水龙头表面、电梯）标本58份；检测结果均为阴性。本次应急监测合计采集标本份，实验室新型冠状病*结果均为阴性。下一步，拟将对全市超市和农贸市场环境开展常态化全覆盖的新冠病*核酸检测，并对监测结果定期开展研判，精准指导我市的新冠防控工作，切实保障人民群众的身体健康和生命安全。摄图网_关于餐饮服务单位生食类食品制售风险提示近期，北京部分地区出现了与销售生鲜食品的农贸市场相关联的新冠肺炎确诊病例对疫情防控工作提出了新的挑战风险提示根据疫情防控工作组最新部署要求，为防范食品安全风险隐患，结合疫情防控期间食品安全特点，市市场监管局倡议全市餐饮服务单位近期线上线下尽量不提供生食类食品制售服务，确需提供的，提示做好以下工作严控食品安全风险。01把好进货查验关鼓励从固定供货商进货采购生食类食品原料，并签订供货协议，查验并留存供货者的营业执照、许可证等资质材料，每次购货应当留存盖有供货方公章（或签字）的购物凭证、送货单。采购进口食品的，还应当索取进出口检验检疫部门出具的与所购食品相同批次的食品检验检疫合格证明复印件。食品采购入库前，应当查验所购产品外包装、包装标识是否符合规定，与购物凭证是否相符，并建立采购记录。02把好原料贮存关应按照外包装标识的条件和要求规范贮存，定期检查食品原料和冷藏冷冻设备是否运转正常，及时清理变质或者超过保质期的食品，生食类食品不得与其他食品混放，防止交叉污染。03把好加工操作关加工制作生食类食品，应在专间外剔除生食类食品的非食用部分，并将其洗净后，方可传递进专间。加工制作时，必须在专间内进行，并避免生食产品可食用部分受到污染。加工制作后，应将生食产品放置在密闭容器内冷藏保存，或放置在食用冰中保存并用保鲜膜分隔。放置在食用冰中保存的，加工制作后至食用前的间隔时间不得超过1小时。04把好个人卫生关从事接触直接入口食品工作的从业人员应取得健康证明后方可上岗，并每年进行健康检查取得健康证明，生食类食品必须由专人加工制作，非专间加工制作人员不得擅自进入专间。进入专间前，加工制作人员应更换专用的工作衣帽并佩戴口罩。加工制作人员在加工制作前应严格清洗消*手部，加工制作过程中适时清洗消*手部。05把好清洗消*关生食类食品加工操作应使用专用的工具、容器、设备，不得与其他食品加工操作混用。使用前后均应使用专间内设施进行清洗消*并保持清洁。食材处理这些要注意买到食材后应该如何消*？在买回食材后，如何消*？有人说食物多放几天比较安全，那么需要将食物搁置一段时间吗？其实，新鲜的蔬菜、水果不建议放置太久再吃，因为如果放置时间过长，可能变质滋生大量细菌，吃了之后反倒对身体不好。食物在食用之前用流水清洗，可以将附着在表面的病*过滤掉百分之八九十，切记不要生食，而应炒熟吃，水果的话最好削皮，病*在温度56℃状态下30分钟内能被杀死，而炒菜等温度能达到℃甚至更高，病*能立即被杀死。此外，病*除了会通过飞沫、直接接触传播外，还可能通过消化系统传播，因此不建议大家吃凉拌菜等生食。食材处理要注意这五点01、食材新鲜干净适量储备耐贮存的食材（如根茎类果蔬等），尽量不囤积易腐烂的食材（如绿叶蔬菜等）。避免接触活畜禽，生食水果和蔬菜，要清洗干净后食用。不吃超过保质期的食品。02、生熟食物分开处理生食和熟食的用具（如砧板、刀，非一次性碗、盘、筷子等）一定要分开。03、烹调过程清洁卫生在家做饭之前、期间和之后，都要用流动的水洗净双手。厨房用具用后要及时清洗或消*。04、食物烧熟煮透加工禽、肉、蛋、奶等食物时，要充分烧熟煮透。尽量少制作凉拌菜。05、高危人群多注意老、弱、病、孕产妇和免疫力低下者，都属于高危人群，更要注意饮食安全和膳食营养。食品贮存要注意这三点一、贮存温度要适宜购买回家的预包装食品，要按照标签说明的贮存条件和温度进行存放，并在保质期内食用。食物原辅料要根据其不同特点和要求，选择在常温、通风、冷藏（0~5℃）或冷冻（-18℃）条件下存储。所有熟食和容易腐败变质的食物，应及时冷藏或冷冻，并尽快食用完。二、要生熟分开放置生食和熟食应分别放入专用的密闭容器或包装袋中，在冰箱存放时避免生熟食互相接触。冷冻贮存的食物应尽量使用独立小包装，避免反复融化和冷冻导致变质。三、剩菜剩饭要彻底加热尽量根据用餐人数，制备当餐食物，少剩或不剩饭菜。如有剩菜剩饭，应晾至室温时放入密闭容器或包装袋冷藏储存，再次食用前要彻底加热。注意营养均衡，改善免疫除了在食材加工和储存上要注意外，督督还建议大家要保持营养均衡，才能够改善人体免疫状况，增强抵抗力。一要保证膳食合理搭配。日常饮食应食物多样，要以谷物为主，足量果蔬，适量肉、鱼、蛋、奶等，保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等，保证营养的充足供给。二要保证每天喝足量的水。促进身体的新陈代谢。三要保证规律进食。适量进食，切忌暴饮暴食。四要保证适量运动。增强体质，提高免疫力。大家要继续防护措施出门戴好口罩少聚集、勤洗手莫让病*钻了空子！来源：无锡本地宝-END-点在看，证明你在看！预览时标签不可点